Menu Degustation

Entrées

Carpaccio de pastèque fumée au café et au romarin

Ceviche d´avocat, mangue, lait de coco et polpe grillé

Premier

Aspic de porc lisse, coquilles saint-jacques à l´ail et mayonnaise aux ceufs frits

Tartare de boeuf a la moelle

Deuxième

Filet de cerf braisé aux champignons et fruits rouges

Pré-dessert

Millefeuille de parmesano

Dessert

Rabate citron du jardin

48.00€

(BOISSONS NON COMPRISES)

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