La Carta
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Entrantes

Jambon ibérique

11.45€

Plateau de fromages artisanaux

9.00€

Tempura de légumes

10.00€

Salade César avec caviar d'anchois

8.00€

Soupe froide de tomate avec glace au basilic

7.00€

Salade de fruits et crevettes sauce cocktail

9.50€

Parfait de courge, pate paccheri, chataignes et creme de gorgonzola

8.00€

Salade d'orange, de burrata et de fromage bleu

8.00€

Poulpe braisée, pomme de terre et paprika

12.00€

Saumon mariné a la bettrave et glace a la moutarde “Gravlax”

8.50€

Assortiment d´ibericos

10.00€
Carnes

Epaule d´agneau “segureño” rôtie (recommandé pour 2 personnes)

28.00€

Filet mignon de porc ibérique, purée de panais et pommes, croquette de chou et fromage

18.00€

Suprême de poulet fermier, polenta et croquette d´oeuf

15.00€

Côtes d’ ibérique á la braise avec sa purèe de pomme de terre et pomme

16.00€

Filet de cerf sauvage, betterave grillée purée de pomme de terre et champignons

20.00€

Carré d’agneau “segureño” et turbercules grillés

19.80€

Filet de bouef braisée

23.50€
Pescados

Corvina facon mediterranéenne

15.00€

Turbot avec noix de saint jacques, moules et sauce au vermouth

19.00€
Postres

Mousse au chocolat

4.75€

Tarte au fromage avec sa confiture de figues

6.50€

Panacotta de violettes

6.00€

Glaces artisanales

6.00€

Salade de fruits, sangría et sorbet de poire

5.75€

Surprise de chocolat blanc

7.50€

Plateau de fromages artisanaux

9.00€