Carta Rebate
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La Carta

Entrantes

Salade César avec caviar d'anchois

8.00€

Salade de fruits et crevettes

9.50€

Salade de wakame, avocat et thon seche

12.50€

Croquettes: Ham / Chipiron / Wagyu (unité)

1.80€

Creme de topinambour du jardin

8.50€

Salade d'orange, creme de bleu et jambon cru

8.50€

Trio de tacos (poulet, boeuf et porc)

9.50€

Trio de poissons (saumon, thon, ceviche )

11.00€

Salmorejo de bettrave

7.50€

Taboule et son tiki

9.50€

Carpaccio de cabris

9.25€

Poulpe braisée

18.00€
Carta Rebate
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Arroces y Pastas

Riz noir aux fruits de mer

13.50€

Riz de cote de porc iberique

12.00€

Riz de canard et foie

15.00€

Riz aux légumes

12.00€

Raviolis de queu de boeuf

14.00€

Ravioli a la courge

13.50€

Raviolis de cerf aux cepes

14.00€
Carnes

Blanc de poulet farcis

17.00€

Cotes de porc iberique

18.00€

Joue de porc à la sauce teriyaki

18.50€

Tournedos d'agneau

22.50€

Medallon de cabris fumes au romarin

26.50€

Jambon de chèvre de lait

19.50€

Cote de boeuf (kg)

59.00€

Entrecôte de bœuf argentin

19.50€

Jarret de veau (recom 4 pers)

58.00€

T-bone de Wagyu (kg)

75.00€

Mix grill (mín 2 pers, prix/pers)

18.00€
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Carta Finca Rebate
Carta Finca Rebate
Pescados

Mix grilled de poisson (mín 2 pers, prix/pers)

18.00€

Saumon en croute noire a la moutarde

19.00€

Cabillaud en croute d alioli

19.00€
Postres

Salade de fruits frais et coulis de sangria

5.75€

Panacotta de violettes

6.00€

Tarte au fromage

6.50€

Moelleux au chocolat

6.50€

Poires au vin avec glace au fromage et à l'huile d'olive

7.50€

Citron du potager d´Rebate

7.50€

Feuilleté aux fraises avec crème et coulis de fruits rouges

6.50€

Mille feuille de fraises, creme et coulis de fruits rouges

6.50€
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