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Aperitivos
Featured Dish
Croquettes: Ham / Poulpe / Wagyu/ Artichaut (unité)
Featured Dish
Selection de fromages artisanaux
Entrantes
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Salade de melon, jambon, fromage bleu et vinaigrette à la mangue
Featured Dish
Fleur d'artichaut a la braise avec jambon, parmesan et Jaune d´oeuf
Featured Dish
Soupe froide de betteraves "salmorejo" décorée d'œuf dur
Featured Dish
Salade au miel et moutarde avec bacon et champignons
Featured Dish
Carpaccio de crevettes avec mayonnaise sriracha, tomate braisée et notes dágrumes
Featured Dish
Oeuf dor truffé au parmentier de pommes de terre
Carnes
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Jarret d´agneau à la menthe et miel
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Magret de canard à lórange et raviolis de foie
Featured Dish
"Dry Aged" steck de veaux
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Poitrine de poulet farcie
Pescados
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filet de saumon grille avec sauce a láneth et aux amandes
Featured Dish
Turbot grillé á l´ail et tomate sauce
Postres
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Citron du potager d´Rebate
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brioche pain perdu avec glace au nugat
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Gateau au chocolat avec biscuits et vanille glace
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Selection of regional cheeses
Platos infantiles
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Filet de merlu pané et frites
Featured Dish
Croquettes de jambon & chips
