La Carta
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Entrantes

Jamón ibérico

11.45€

Tabla de quesos artesanos

9.00€

Ensalada César con caviar de anchoa

8.00€

Tempura de verduras

10.00€

Sopa fría de tomate con helado de albahaca

7.00€

Ensalada de langostino y fruta

9.50€

Parfait de calabaza, pasta paccheri, castaña y crema de gorgonzola

8.00€

Ensalada de naranja, burrata y queso azul

8.00€

Pulpo a la brasa con patatas y pimiento

9.00€

Salmón marinado en remolacha con helado de mostaza "Gravlax"

8.50€

Surtido de Ibéricos

10.00€
Carnes

Paletilla asada de cordero segureño (recomendado 2 personas)

28.00€

Solomillo de cerdo ibérico, puré de chirivía y manzana, y croqueta de col y queso

18.00€

Suprema de pollo campero, polenta y croqueta de huevo

15.00€

Costillas de ibérico a la brasa con puré de patatas a la mostaza y manzana

16.00€

Lomo de ciervo salvaje con remolacha asada, puré de patatas y setas

20.00€

Costillar de cordero "segureño" con tubérculos asados

19.80€

Solomillo de ganado mayor a la brasa

23.50€
Pescados

Corvina a la mediterránea

15.00€

Rodaballo con vieira, mejillones y salsa vermut

19.00€
Postres

Mousse de chocolate

4.75€

Tarta de queso con confitura de higos

6.50€

Panacotta de violetas

6.00€

Fruta, sangría y sorbete de pera

5.75€

Copa de helados artesanos

6.00€

Sorpresa de chocolate blanco

7.50€

Tabla de quesos artesanos

9.00€